Das Herzstück des Restaurants - unsere Speisen

In unserer Speisekarte erwartet Sie ein vielfältiger Mix aus Speisen der deutschen und internationalen Küche. Eine Auswahl an Lieblingsgerichten aus Oma´s Küche, wie Rinderrouladen oder Labskaus ergänzen unser abwechslungsreiches Angebot.

Besonders am Herzen liegen uns die saisonalen Gerichte unseres Restaurants. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen eine wechselnde Karte mit regionalen Speisen, hergestellt aus den qualitativen Produkten Schleswig-Holsteins. Neben bekannten Klassikern wie Schnitzel, Burger oder Currywurst finden Sie bei uns ebenfalls eine Auswahl an Gerichten der vegetarischen Küche. Auch unsere kleinen Gäste kommen natürlich nicht zu kurz.

Genießen Sie Kochwerk à la carte - vielfältig, neugierig und weltoffen. Wir mögen gutes Essen mit besten Produkten, zufriedene Gäste und gute Laune.

Vorspeisen

Vorspeisen
Vorspeisen

Rührei mit Pfifferlingen
Salatbukett | Kräuterschmand
10,00 €

 

Gratinierte Ziegenkäserolle
Trüffelhonig | Fruchtsenf | Walnüsse | Salatbouquet
12,00 €

 

Kalbstafelspitz rosa gebraten
Radischenvinaigrette | junger Salat | Pfifferlinge
14,00 €

 

Tatar vom Rinderfilet
Kapern | Sardellen | Ei | Senf | Schalotten | Petersilie
16,50 €

 

Kochwerk´s Labskaus                                                                                                                                   


Rinderbrust | Kartoffeln | Zwiebeln | Rote Bete | Matjes | Gewürzgurke | Schwarzbrot | Spiegelei

klein 9,00 € | groß 12,00 €                                                                                                                            

 

Himmel & Ääd
Grützwurst | Apfelchutney | karamellisierte Zwiebeln | Kartoffelstampf
13,00 €

Salate

Salate
Salate

Bunter Blattsalat
Blattsalat | Parmesan | Croûtons | Pinienkerne | Kräutervinaigrette
8,00 €


Auf Wunsch mit Riesengarnelen
Stück 2,50 €



Caesar Salat
Römersalat | Hühnchen | Weißbrot
16,00 €

Suppen

Suppen
Suppen

Holsteiner Kartoffelsuppe                                                                                                      

Kartoffeleintopf | Speck | Karotten | Sellerie | Lauch                                                                                    

7,00 €

 

Pfifferlingssuppe                                                                                                                          

Pfifferlinge | Lauch | Milchschaum                                                                                                             

7,00 €

Pasta & Vegetarisch

Pasta
Pasta & Vegetarisch

Bolognese vom Kalb
Spaghetti│Parmesan
15,00 €

Oma´s Senfei
Kartoffelstampf
13,50 €

Pfifferlingsrisotto
Risotto│Pfifferlinge│Parmesan│Kirschtomaten│Lauch│Butter
16,00 €

Fisch

Fisch
Fisch

In Ingwer & Soja mariniertes Lachsfilet
Kräuterrisotto | Pfifferlingssalat
23,00 €

 

Fischmarkt
3 saisonal wechselnde Fischfilets | Garnele | Gemüse | Fischfond | Sauce Rouille
22,00 €

 

Kochwerk´s Pannfisch                                                                                                                         

Dorschfilet | Bratkartoffeln | Speck | Gurkengemüse | Senfsoße                                                                    

22,50 €

Fleisch

Fleisch
Fleisch

Oma´s Rinderroulade
Rotkohl | reichlich Sauce | Beilage zur Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln)
19,00 €

Kalbsleber & Apfelscheibe

Geschmorte und gebackene Zwiebeln | Pfeffersauce
18,00 €

Wiener Schnitzel à la Kochwerk
Zitrone | Preiselbeeren | Kapernapfel | Sardelle
19,50 €

Supreme vom Borgmair Landhuhn
Kaiserschoten | Pfifferlingsrisotto
22,00 €

 

Putensteak
Rahmpfifferlingen | Rösti
18,00 €

 

Putenschnitzel "Wiener Art"
Sautierten Pfifferlingen | Petersilienkartoffeln
18,00 €

 

Süßländer Schweinefilet
Pfifferlingsrahm | Gnocchi
21,00 €

 

Kanadisches Rumpsteak 200g
Sautierte Pfifferlingen | Bratkartoffeln|Beilagensalat
29,00 €

 

Surf & Turf
Rinderfiletsteak 200g | Riesengarnele                                                                                                       

38,00 €

Beilagen

Beilagen
Beilagen

Beilagen Salat
3,00 €

Grillgemüse
4,00 €

Caesar Salad als kleiner Beilagensalat
3,50 €

Bohnen
3,00 €

Pommes Frites
3,30 €

Süßkartoffelpommes
4,00 €

Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €

Salzkartoffeln

3,00 €

Kartoffelpüree
3,00 €

Gebratene gemischte Pilze
5,00 €

Pfeffersoße
3,00 €

Gurkensalat
4,00 €

Mayonnaise/ Ketchup
0,50 €

Burger

Burger
Burger

Kochwerk Burger
Brioche Burger | handgearbeitetes Rindfleisch | Strauchtomaten | Pommes Frites
15,00 €

Bacon & Cheese Burger
Pommes Frites
16,00 €

Brotzeit

Brotzeit
Brotzeit

Kochwerk Currywurst
Pommes Frites
8,50 €

Club Sandwich mit Brioche
Hähnchenbrust | Rucola | gerösteter Speck│Parmesan | Spiegelei
16,00 €

 

Käse-Ei auf Schinkenbrot
8,00 €

 

Fish & Chips
9,00 €

Süßes

Süßes
Süßes

Crème Brûlée von der Vanille
Edelbitteres Schokoladeneis
8,00 €

 

Quarkknödel
Zwetschgenragout|Haselnusskrokant
8,50 €

Husumer Käse vom Backensholzer Hof
3 verschiedene Käse: Fabro, Deichkäse, Michel | Früchtebrot | Feigensenf
10,00 €

Wechselnde hausgemachtes Eis und Sorbetspezialitäten

3,50 €

Unsere Speisekarte können Sie hier downloaden. (PDF, 349 KB)

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