Das Herzstück des Restaurants - unsere Speisen

In unserer Speisekarte erwartet Sie ein vielfältiger Mix aus Speisen der deutschen und internationalen Küche. Eine Auswahl an Lieblingsgerichten aus Oma´s Küche, wie Rinderrouladen oder Labskaus ergänzen unser abwechslungsreiches Angebot.

Besonders am Herzen liegen uns die saisonalen Gerichte unseres Restaurants. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen eine wechselnde Karte mit regionalen Speisen, hergestellt aus den qualitativen Produkten Schleswig-Holsteins. Neben bekannten Klassikern wie Schnitzel, Burger oder Currywurst finden Sie bei uns ebenfalls eine Auswahl an Gerichten der vegetarischen Küche. Auch unsere kleinen Gäste kommen natürlich nicht zu kurz.

Genießen Sie Kochwerk à la carte - vielfältig, neugierig und weltoffen. Wir mögen gutes Essen mit besten Produkten, zufriedene Gäste und gute Laune.

Vorspeisen

Vorspeisen
Vorspeisen

Gratinierte Ziegenkäserolle
Trüffelhonig | Fruchtsenf | Walnüsse | Salatbouquet
12,00 €

 

Tartar vom Gelbflossenthun
Miso Mayonnaise | Gurken | Chili | Schalotten | Koriander
18,50 €

 

Kochwerk´s Labskaus                                                                                         
Rinderbrust | Kartoffeln | Zwiebeln | Rote Bete | Matjes | Gewürzgurke | Schwarzbrot | Spiegelei
klein 9,00 € | groß 12,00 €                                                                                                                            

 

Gebeizter Gewürzlachs
Apfel-Radieschenrelisch | Zitronenmayonnaise | Hefebrot
16,00 €



Ganzer Hummerschwanz
Junger Spinatsalat | Granatapfel
21,00 €



Gebackene Brieecke
Preiselbeeren | Salatbukett
10,00 €

Salate

Salate
Salate

Bunter Blattsalat
Blattsalat | Parmesan | Croûtons | Pinienkerne | Kräutervinaigrette
8,00 €


Auf Wunsch mit Riesengarnelen
Stück 2,50 €



Caesar Salat
Römersalat | Hühnchen | Weißbrot
16,00 €



Wildkräutersalat
Entenbrust | Spargel
16,00 €

Suppen

Suppen
Suppen

Holsteiner Kartoffelsuppe                                                                                                       Kartoffeleintopf | Speck | Karotten | Sellerie | Lauch                                                                                     7,00 €

 

Spargelcremesuppe
Spargel | Tomatencroûton
7,50 €

 

 

Pasta & Vegetarisch

Pasta
Pasta & Vegetarisch

Bolognese vom Kalb
Spaghetti│Parmesan
15,00 €

Römersalat gebraten
Karpern │ Tomate │ Petersilie │ Spargel 
12,50 €

Spargelrisotto
Spargel │ Tomate│ Parmesan
16,00 €

Zusätzlicher Brotkorb 
2,00 € je Korb

Fisch

Fisch
Fisch

Scholle im Ganzen
Zitronenbutter
17,00 €

 

Fischmarkt
3 saisonal wechselnde Fischfilets | Garnele | Gemüse | Fischfond | Sauce Rouille
22,00 €

 

Kochwerk´s Pannfisch                                                                                                                          Dorschfilet | Bratkartoffeln | Speck | Gurkengemüse | Senfsoße                                                                     22,50 €

Fleisch

Fleisch
Fleisch

Oma´s Rinderroulade
Rotkohl | reichlich Sauce | Beilage zur Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln)
19,00 €


Kalbsleber & Apfelscheibe

Geschmorte und gebackene Zwiebeln | Pfeffersauce
18,00 €


Wiener Schnitzel à la Kochwerk
Zitrone | Preiselbeeren | Kapernapfel | Sardelle
19,50 €


Schweinefilet Medallions
Rahmspargel | Morcheln | Kartoffelkrapfen
21,00 €


Putensteak
Rahmpilzen | Rösti
18,00 €


Lammhüfte
Paprika | Walnussgremolata | Gnocchi
23,00 €

Beilagen

Beilagen
Beilagen

Beilagen Salat
3,00 €

Grillgemüse
4,00 €

Caesar Salad als kleiner Beilagensalat
3,50 €

Pommes Frites
3,30 €

Süßkartoffelpommes
4,00 €

Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €

Salzkartoffeln

3,00 €

Kartoffelpüree
3,00 €

Gebratene gemischte Pilze
5,00 €

Pfeffersoße
3,00 €

Gurkensalat
4,00 €

Mayonnaise/ Ketchup
0,50 €

Burger

Burger
Burger

Kochwerk Burger
Brioche Burger | handgearbeitetes Rindfleisch | Strauchtomaten | Pommes Frites
15,00 €

Bacon & Cheese Burger
Pommes Frites
16,00 €

Brotzeit

Brotzeit
Brotzeit

Kochwerk Currywurst
Pommes Frites
8,50 €

Club Sandwich mit Brioche
Hähnchenbrust | Rucola | gerösteter Speck│Parmesan | Spiegelei
16,00 €

 

Käse-Ei auf Schinkenbrot
8,00 €

 

Fish & Chips
9,00 €

 

Husumer Käse vom Backensholzer Hof
3 verschiedene Käse: Fabro, Deichkäse, Michel | Früchtebrot | Feigensenf
10,00 €

 

Süßes

Süßes
Süßes

Crème Brûlée von der Vanille
Erdbeereis
8,00 €


Eierlikörparfait
geschmorter Rhabarber | Gâteau
8,50 €


Wechselnde hausgemachte Eis- und Sorbetspezialitäten
geschmorter Rhabarber | Gâteau
3,50 €

 

 

Unsere Speisekarte können Sie hier downloaden. (PDF, 349 KB)

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