Das Herzstück des Restaurants - unsere Speisen

In unserer Speisekarte erwartet Sie ein vielfältiger Mix aus Speisen der deutschen und internationalen Küche. Eine Auswahl an Lieblingsgerichten aus Oma´s Küche, wie Rinderrouladen oder Labskaus ergänzen unser abwechslungsreiches Angebot.

Besonders am Herzen liegen uns die saisonalen Gerichte unseres Restaurants. Je nach Jahreszeit bieten wir Ihnen eine wechselnde Karte mit regionalen Speisen, hergestellt aus den qualitativen Produkten Schleswig-Holsteins. Neben bekannten Klassikern wie Schnitzel, Burger oder Currywurst finden Sie bei uns ebenfalls eine Auswahl an Gerichten der vegetarischen Küche. Auch unsere kleinen Gäste kommen natürlich nicht zu kurz.

Genießen Sie Kochwerk à la carte - vielfältig, neugierig und weltoffen. Wir mögen gutes Essen mit besten Produkten, zufriedene Gäste und gute Laune.

Vorspeisen

Vorspeisen
Vorspeisen

Gratinierte Ziegenkäserolle
Trüffelhonig | Fruchtsenf | Walnüsse | Salatbouquet
12,00 €

Tatar vom Rinderfilet
Kapern | Sardellen | Ei | Senf | Schalotten | Petersilie
16,50 €

 

Kochwerk´s Labskaus
Rinderbrust | Kartoffeln | Zwiebeln | Rote Bete | Matjes | Gewürzgurke | Schwarzbrot | Spiegelei
klein 9,00 €

groß 12,00 €

Salate

Salate
Salate

Bunter Blattsalat
Blattsalat | Parmesan | Croûtons | Pinienkerne | Kräutervinaigrette
8,00 €


Auf Wunsch mit Riesengarnelen
Stück 2,50 €

Caesar Salat
Römersalat | Hühnchen | Weißbrot
14,00 €

Suppen

Suppen
Suppen

Holsteiner Kartoffelsuppe

Kartoffeleintopf | Speck | Karotte | Sellerie | Lauch
7,00 €

Maronencremesuppe

Kirschwasser | Croûtons
7,50 €

Pasta & Vegetarisch

Pasta
Pasta & Vegetarisch

Bolognese vom Kalb
Spaghetti│Parmesan
15,00 €

Steinpilzrisotto
Risotto│Steinpilze | Parmesan | Kirschtomaten | Lauch | Butter
15,00 €

Fisch

Fisch
Fisch

Fischmarkt
3 saisonal wechselnde Fischfilets | Garnele | Gemüse | Fischfond | Sauce Rouille
22,00 €

 

Kochwerk´s Pannfisch
Dorschfilet | Bratkartoffeln | Speck | Gurkengemüse | Senfsoße
20,00 €

Fleisch

Fleisch
Fleisch

Oma´s Rinderroulade
Rotkohl | reichlich Sauce | Beilage zur Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln)
19,00 €

 

Maishähnchenbrust
Pilzrisotto | Gemüse
19,00 €

 

Pulled Beef Sandwich
Kristallbrot | Krautsalat | saure Gurken | BBQ-Sauce
17,50 €

 

Kalbsleber & Apfelscheibe

Geschmorte und gebackene Zwiebeln | Pfeffersauce
18,00 €

Hirschgulasch
Kartoffelkloß | Rotkohl
18,00 €

Wiener Schnitzel à la Kochwerk
Zitrone | Preiselbeeren | Kapernapfel | Sardelle
19,50 €

Kross gebratene Entenbrust
Kirschsoße | Maronen | Süßkartoffelpüree
22,00 €

Grünkohl
Kasseler | Kohlwurst | Brat- oder Salzkartoffeln
15,00 €

Rumpsteak
Kartoffelpüree | Kräuterbutter | Beilagensalat
26,00 €

Gans gefüllt
Gänsesoße | Rotkohl | Bratapfel | Klöße
119,00 €, halbe Gans: 69,00 €

Beilagen

Beilagen
Beilagen

Beilagen Salat
3,00 €

Grillgemüse
4,00 €

 

Caesar Salad als kleiner Beilagensalat
3,50 €


Glasiertes Gemüse
3,00 €

Bohnen
3,00 €

Pommes Frites
3,00 €

Süßkartoffelpommes
4,00 €

Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €

 

Salzkartoffeln
3,00 €

 

Kartoffelpüree
3,00 €

Gebratene gemischte Pilze
5,00 €

 

Pfeffersoße
3,00 €

Burger

Burger
Burger

Kochwerk Burger
Brioche Burger | handgearbeitetes Rindfleisch | Strauchtomaten | Pommes Frites
15,00 €

Bacon & Cheese Burger
Pommes Frites
16,00 €

Brotzeit

Brotzeit
Brotzeit

Kochwerk Currywurst
Pommes Frites
8,50 €

Club Sandwich mit Brioche
Hähnchenbrust | Rucola | gerösteter Speck│Parmesan | Spiegelei
16,00 €

 

Käse-Ei auf Schinkenbrot
8,00 €

 

Fish & Chips
9,00 €

Süßes

Süßes
Süßes

Crème Brûlée von der Vanille
Mandeleis
8,00 €

Oma´s saftiger Schokoladenkuchen
Mascarponeeis | Gebrannte Pecannüsse
8,50 €

 

Husumer Käse vom Backensholzer Hof
3 verschiedene Käse: Fabro, Deichkäse, Michel | Früchtebrot | Feigensenf
10,00 €

 

Wechselnde hausgemachtes Eis und Sorbetspezialitäten

3,50 €

Unsere Speisekarte können Sie hier downloaden. (PDF, 349 KB)