Unsere Speisen

Kochwerk à la carte - vielfältig, neugierig und weltoffen. Wir mögen gutes Essen mit besten Produkten, zufriedene Gäste und gute Laune.

Vorspeisen

Vorspeisen
Vorspeisen

Gratinierte Ziegenkäserolle
Trüffelhonig | Fruchtsenf | Walnüsse | Salatbouquet
12,00 €

Tatar vom Rinderfilet
Kapern | Sardellen | Ei | Senf | Schalotten | Petersilie
16,00 €

 

Kochwerk´s Labskaus
Rinderbrust | Kartoffeln | Zwiebeln | Rote Bete | Matjes | Gewürzgurke | Schwarzbrot | Spiegelei
klein 9,00 €

groß 12,00 €

Salate

Salate
Salate

Bunter Blattsalat
Blattsalat | Parmesan | Croûtons | Pinienkerne | Kräutervinaigrette
8,00 €


Auf Wunsch mit Riesengarnelen
Stück 2,50 €

Caesar Salat
Römersalat | Hühnchen | Weißbrot
14,00 €

Suppen

Suppen
Suppen

Holsteiner Kartoffelsuppe

Kartoffeleintopf | Speck | Karotte | Sellerie | Lauch
7,00 €

Pfifferlingssuppe

Mango| Grüner Tee
7,50 €

Pasta & Vegetarisch

Pasta
Pasta & Vegetarisch

Bolognese vom Kalb
Spaghetti│Parmesan
15,00 €

 

Kartoffelkloß
Pfifferling-Champigninrahm│Schnittlauch
15,00 €

 

Steinpilzrisotto
Risotto│Steinpilze | Parmesan | Kirschtomaten | Lauch | Butter
15,00 €

Fisch

Fisch
Fisch

In Ingwer & Soja mariniertes Lachsfilet
Venere Risotto | Pfifferlingssalat
23,00 €

 

Fischmarkt
3 saisonal wechselnde Fischfilets | Garnele | Gemüse | Fischfond | Sauce Rouille
22,00 €

 

Kochwerk´s Pannfisch
Dorschfilet | Bratkartoffeln | Speck | Gurkengemüse | Senfsoße
19,00 €

Fleisch

Fleisch
Fleisch

Oma´s Rinderroulade
Rotkohl | reichlich Sauce | Beilage zur Wahl (Bratkartoffeln, Kroketten, Kartoffelpüree, Salzkartoffeln)
18,00 €

 

Maishähnchenbrust
Pilzrisotto | Gemüse
18,00 €

 

Pulled Beef Sandwich
Kristallbrot | Krautsalat | saure Gurken | BBQ-Sauce
17,50 €

 

Kalbsleber & Apfelscheibe

Geschmorte und gebackene Zwiebeln | Pfeffersauce
18,00 €

Wiener Schnitzel à la Kochwerk
Zitrone | Preiselbeeren | Kapernapfel | Sardelle
19,50 €

 

Unsere Steak Spezialitäten:

 

Rumpsteak 200g
Gebratene Pfifferlinge | Kartoffel-Kräuterpüree
26,00 €

 

Entrecote vom Rind 350g
32,00 €

Surf & Turf
Rinderfiletsteak 200g | rote Wildgarnele
34,00 €

 

Zu allen unseren Steaks servieren wir Kräuterbutter und Bratensoße.

Beilagen

Beilagen
Beilagen

Beilagen Salat
3,00 €

Grillgemüse
4,00 €

 

Caesar Salad als kleiner Beilagensalat
3,50 €


Glasiertes Gemüse
3,00 €

Bohnen
3,00 €

Pommes Frites
3,00 €

Süßkartoffelpommes
4,00 €

Bratkartoffeln mit Speck
4,00 €

 

Salzkartoffeln
3,00 €

 

Kartoffelpüree
3,00 €

 

Knoblauchbaguette
2,50 €

 

Gebratene gemischte Pilze
5,00 €

 

Pfeffersoße
3,00 €

Burger

Burger
Burger

Kochwerk Burger
Brioche Burger | handgearbeitetes Rindfleisch | Strauchtomaten | Pommes Frites
15,00 €

Bacon & Cheese Burger
Pommes Frites
16,00 €

Brotzeit

Brotzeit
Brotzeit

Kochwerk Currywurst
Pommes Frites
8,50 €

Club Sandwich mit Brioche
Hähnchenbrust | Rucola | gerösteter Speck│Parmesan | Spiegelei
16,00 €

 

Käse-Ei auf Schinkenbrot
8,00 €

 

Fish & Chips
9,00 €

Süßes

Süßes
Süßes

Crème Brûlée von der Vanille
Mandeleis
8,00 €

Oma´s saftiger Schokoladenkuchen
Mascarponeeis | Gebrannte Pecannüsse
8,50 €

 

Husumer Käse vom Backensholzer Hof
3 verschiedene Käse: Fabro, Deichkäse, Michel | Früchtebrot | Feigensenf
10,00 €

 

Wechselnde hausgemachtes Eis und Sorbetspezialitäten

3,00 €

Unsere Klassiker Karte als Download (PDF, 349 kb)